Collalto Sabino si erge su un cocuzzolo panoramico all’estremità orientale della provincia di Rieti, a ridosso del confine abruzzese, dominato da un castello di aspetto fiabesco che ne costituisce il simbolo e il principale richiamo turistico. Il borgo, di impianto medievale perfettamente conservato, si sviluppa a cerchi concentrici lungo il pendio, con vicoli lastricati, archi, portali in pietra e scorci che spaziano sulla valle del Turano e sui Monti Carseolani.
Il territorio circostante è coperto da boschi di faggio e castagno, attraversati da sentieri e strade panoramiche. Inserito tra i borghi più belli d’Italia, il paese vive di turismo culturale, di eventi estivi legati al castello e di una tradizione gastronomica basata su prodotti del bosco e dell’allevamento.
